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松阳职中举办“松阳工匠”中式面点师大赛
征稿热线:0578-2555 111 2555 222秀山丽水网 2022-06-01

5月29日,“松阳工匠”中式面点师大赛在丽水农林技师学院(筹)松阳县职业中专的食堂举行,这是该学院承办的又一次重大赛事活动。本次大赛的主办方是县人力资源和社会保障局,共86名选手参加,来自全县各部门、乡镇推送的餐饮从业人员以及爱好面点制作的社会人员。比赛项目包括“宫头包”、“月牙饺”、“菊花酥”的制作,比赛时间为120分钟。




揉面、捏造型、做点缀、上笼蒸、下油锅、摆盘……经过选手们的巧手制作,一盘盘精美的作品相继出炉,最终,评委根据工艺与火候、形态与色泽、摆盘与卫生等方面的评分标准,决出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖19名。所有理论和实操均合格的73名选手们还将由人力资源和社会保障局颁发中式面点师技能等级证书。(程爱萍)




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